Confiture de Bissap Rouge

Connaissez-vous le Bissap rouge (ou oseille de guinée) ? Sa fleur est utilisé pour préparer la boisson nationale de la Guinée, du Mali, du Sénégal, du Burkina Faso et du nord du Bénin où cette plante est cultivée jusqu’aux abords du désert. C’est aussi une boisson très populaire en Égypte et au Soudan sous le nom de karkadé. Les délices de Mbiné Mangouné utilisent le Bissap pour préparer une délicieuse confiture acidulée au goût de cerise.